Sverigeskafferiets hemsida och webshop, EButiken.nu webbshop, e-butik
  Kontokund - Logga in Kontakta oss Lösa in
Delikatessgåvokort
PressmaterialÅterförsäljareNyheterRecept  
  Produkter
Svenska rapsoljor

Surdegspanko panering

Vinäger

Finsmakarsenap

Lyxdressingar

Grillmajonnäser

Marinad / glaze

Gourmetmarmelader

Restaurang & Foodservice

Export
  Tillverkare
  Nyheter
 Soltorkade tomater & rostad chili lyxmajonnäs
Soltorkade tomater & rostad chili lyxmajonnäs
SEK:25:-
 Rostad vitlök & chili lyxmajonnäs
Rostad vitlök & chili lyxmajonnäs
SEK:25:-
 Basilika, honung & citron pestodressing
Basilika, honung & citron pestodressing
SEK:69:-
  Sök
 

Använd nyckelord för att hitta den produkt du söker efter.
Avancerad sökning
  Övrigt
Hämta inspirationsskyltar
Pressmaterial
Återförsäljare
Nyheter
Recept
Bilder för nedladdning
Om Sverigeskafferiet
Sverigeskafferiets köpvillkor
Kontakta oss
  DHL Paketsök
DHL

Powered by
Talex Webshop

Recept

Se också användningstips under respektive delikatess!

Klicka på nedan bild för goda tips

Goda tips

GRILLADE BLÅMUSSLOR MED TOMAT OCH ROSTAD VITLÖK

4 portioner

Ingredienser:

1 nät Blåmusslor

3 msk Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja

1 dl Sverigeskafferiets tomat & rostad vitlökssås

2 krm flingsalt

1 krm nymald svartpeppar

Färsk persilja

Gör så här:

Tvätta och skrubba musslorna väl. Ta bort skägget som sticker ut från skalhalvorna. Kasta bort de musslor som ej stänger sig när man knackar på dem. Lägg musslorna på grillen och lägg på locket. Grilla musslorna på medelvärme i 1 minut eller tills de börjar öppna sig. Lägg musslorna i en skål, ringla över rostad vitlöksolja, grilla ytterligare 2 minuter. Lägg musslorna i en skål och häll över Sverigeskafferiets tomat & rostad vitlöks sås, färsk hackad persilja och rör om. Servera!


BRUSCHETTA MED PILGRIMSMUSSLA OCH TOMATSALSA

4 portioner

Ingredienser:

4 st brödskivor

8 st pilgrimsmusslor

1 msk Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja

2 krm flingsalt

Salsa:

2 st tärnat skal av färska tomater

½ dl Sverigeskafferiets äpple & chilisalsa

1/2 finhackad rödlök

1 st saften av en pressad lime

1/2 kruka finhackad gräslök

1/2 msk Sverigeskafferiets rapsolja med citron

2 krm flingsalt

1 krm nymald svartpeppar

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna till salsan och smaka av med lime, salt och peppar. Pensla brödskivorna med Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja på båda sidorna och stek brödskivorna till vacker färg.

Pensla pilgrimsmusslorna med citronoljan och krydda med flingsalt. Grilla pilgrimsmusslorna ca 40-60 sek. på varje sida. Lägg upp salsan och två pilgrimsmusslor på tallriken och ställ bruschettan på högkant mot. Garnera med lime. Servera genast.


CEASARSALLAD À LA SVERIGESKAFFERIET

4 personer

Ingredienser:

Välj att basera salladen på lax, räkor, scampi, kycklingfilé eller grillad fläskfilé i tunna skivor

2 krukor romansallad

5 st finhackade sardellfiléer

1 dl riven Västerbottenost

1 msk citronsaft

1  äggula

1 dl Sverigeskafferiets rapsolja med rostad vitlök

2 krm svartpeppar svartpeppar

Gör så här:

Mixa sardeller, vitlök, äggula, parmesan, citron och peppar i matberedare. Stek brödkrutonger i Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja. Strö över persilja i slutet av stekningen. Häll i den rostade vitlöksoljan i en tunn stråle så dressingen inte spricker.

Garnering:

2 dl stekta brödkrutonger

2 msk rostad vitlöksolja

1 knippe färsk persilja


ENKEL OCH GOD FÄRSKPOTATISALLAD

4 personer 

Ingredienser:

2 kg färskpotatis (eller delikatesspotatis)

2 msk Sverigeskafferiets rapsolja citron eller rostad vitlök

1 tsk flingsalt

4 st salladslökar 

ca 10 körbärstomater

ca 20 st rädisor

ca 150 gram valfri sallad, typ manchesllad, ruccola eller babyspenat. Gärna blandad.

1 dl grovhackad persilja

Dressing: 

6 msk Sverigeskafferiets rapsolja med rostad vitlök

3 msk Sverigeskafferiets äpple & chilisalsa

1 tsk sötstark senap

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 tsk timjan

Gör så här:

Blanda dressingen i en liten skål. Häll i rapsolja, äpple & chilisalsa, sötstark senap salt, svartpeppar och timjan. Rör om och låt stå. Skala eller skrapa potatisen. Dela större potatis så att alla blir ungefär lika stora. Picka med en tandpetare, gaffel eller liknande så att det blir små hål i potatisen för att dressingen senare ska tränga in.

Lägg potatisen i en långpanna och ringla över rapsolja. Rör om så att det blir olja runtom potatisarna. Strö över flingsalt. Stek i mitten av ugnen i 225 grader tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter (hur lång tid det tar beror på potatisstorleken).

Öppna ugnsluckan några gånger under tiden och skaka plåten (eller rör om) så att potatisen rullar runt lite. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Strimla salladslöken och halvera rädisorna och körsbärstomaterna. Hacka persiljan. Skölj salladen. Blanda allt med potatisen och dressingen i en stor skål. Potatissalladen serveras ljummen eller kall.


ROSTAD ROTFRUKSSALLAD MED BÄRBALSAMICO

4 personer

Ingredienser:

2 st morötter

2 st palsternackor

1 st fänkål

1 knippe färsk rosmarin

1 dl Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja

Ca 150 gram valfri sallad, typ manchesllad, ruccola eller babyspenat. Gärna blandad sallad.

Bärbalsamico vinägrette:

1dl Sverigeskafferiets kallpressade rapsolja

0,3dl Sverigeskafferiet bärbalsamico, (lingon, björnbär eller svarta vinbär)

2 tsk sötstark senap

1 tsk flytande honung

1 pressad vitlöksklyfta

2 krm peppar

1 msk socker

Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader. Skölj och skär grönsakerna i stavar.  Blanda grönsakerna med rostad vitlöksolja och lägg i en långpanna. Placera i mitten av ugnen på 250 grader. Ta ut, rör om efter halva tiden för jämn vacker färg. Efter cirka 15 - 20 minuter är det klart. Blanda med salladen, strila över vinägretten och njut!


SVERIGESKAFFERIETS PASTASALLAD MED RÖKT LAX

4 personer

Ingredienser:

120 gram ruccola

100 gram kallrökt lax i skivor

05, dl riven Västerbottenost

3 msk Sverigeskafferiets lingon & päron chutney

5 msk Sverigeskafferiets rapsolja med citron

1 krm salt 2 krm grovmalen svartpeppar

5 dl valfri pasta, gärna fullkorns penne

Vinägrett:

Blanda Sverigeskafferiets rapsolja med lingon & päronchutney, salt och grovmalen svartpeppar till en vinägrett. Häll vinägretten över den nykokta pastan och blanda i blad av rucolasallad. Njut gärna med nybakat bröd doppad i Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja och flingsalt.


CITRON OCH DILLDOFTANDE LAXCARPACCIO

4 portioner

Ingredienser:

4 rejält stora skivor kallrökt lax

25 gram rostade solrosfrön och/eller pumpakärnor

0,5 dl Sverigeskafferiets rapsolja med citron

1 knippe dill

1 Citron

2 krm nymald svartpeppar

1 krm flingsalt

Gör så här:

Rosta solrosfröna och/eller pumpakärnorna försiktigt i en torr panna tills de är gyllenbruna. Mixa dill och citronrapsolja med en stavmixer i en hög, smal behållare (så att knivarna får ordentligt fäste). Alternativt kan du hacka dillen mycket fint för hand och blanda med citronrapsoljan. Smaksätt citronrapsoljan med salt och peppar och några citrondroppar. Fördela laxskivorna på tallrikar. Ringla citronrapsoljan med dill över laxskivorna, sprid solrosfröna och/eller pumpakärnorna och några strängar hyvlad Västerbottenost.

Avsluta med att dra några varv på svartpepparkvarnen över alltsammans, strö över flingsalt och servera en citronklyfta till varje tallrik.


HONUNG OCH FÄNKÅLSGRILLAD LAX

4 portioner

Ingredienser:

4 st laxfiléer

5 msk Sverigeskafferiets rapsolja med citron

1 -2 dl Sverigeskafferiets bbq-sås honung och fänkål

1 krm flingsalt

1 krm nymald svartpeppar

Pepparrotssmör:

2 tsk färskriven pepparrot

100 g smör, normalsaltat

½ citron, skalet och saften

1 krm flingsalt

1 krm nymald svartpeppar

Gör så här:

Kör samtliga ingredienser till pepparrotsmöret i matberedare ca ½ minut. Lägg smöret på en plastfilm och rulla ihop till en rulle. Skär upp precis innan servering. Marinera laxen minst 1 timme i citronoljan med salt och peppar. Grilla eller stek laxen på båda sidor och pensla i slutet med Sverigeskafferiets honungs och fänkåls bbq sås till laxen får en vacker glacerad yta. Servera med Sverigeskafferiets honungs & fänkålsglaze som kall sås.

Servera med Sverigeskafferiets färskpotatissallad, pastasallad eller Ceasar sallad.


KYCKLINGRULLAR MED TOMAT OCH VITLÖK

4 personer

Ingredienser:

4 st kycklingfiléer

4 msk Sverigeskafferiets äpple & chilisalsa

2 färska tomater

2 msk strimlad basilika

2 msk Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja

1 krm salt

2 krm svartpeppar

Garnering:

Ruccolasallad

Sverigeskafferiets äpple & chilisalsa

Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja

Gör så här:

Skär en skåra på sidan av kycklingfiléerna och vik ut dessa till dubbel bredd på plastfolie. Täck med ett lager plastfolie och banka ut filéerna tunt som schitzlar. Filéa och tärna skalet av tomaterna, strimla basilika och blanda med äpple & chilisalsa och rostade vitlöksoljan. Fördela i mitten av kycklingfiléerna. Rulla in kycklingfiléerna i plastfolie och aluminiumfolie så att skinnet sluter åt och sjud dem cirka 15 minuter.

Skär i sneda skivor och lägg på bädd av ruccolasallad. Ringa över Sverigeskafferiets rostade vitlöksolja med blandad med äpple & chilisalsa. Servera med Sverigeskafferiets färskpotatissallad, pastasallad eller Ceasar sallad.


Kocken Mikael "Metall" Andersssons tips på Sverigeskafferiet Tapas

Rödbetor, Västerbottenost och matjesill

Rosta färska kuber av rödbetor i Sverigeskafferiets rosmarin rapsolja och lite av Sverigeskafferiets Vinga salt. Skär en bit Västerbottenost i lika stor kuber och sätt ihop dessa på en tandpetare. Servera!

Grillad färskpotatis med matjesill

Mixa gräslök, crème fraîche ihop med lite Sverigeskafferiets citron rapsolja. Lägg krämen på en halverad grillad färskpotatis och toppa med en liten bit matjesill.

Grillad pilgrimsmussla med blomkålscreme

Grilla pilgrimsmusslor medium-rare i Sverigeskafferiets citron rapsolja, gör en god blomkålscreme. Placera tre pilgrimsmusslor på en snygg vit tallrik toppade med lite löjrom.

Lägg en sträng med blomkålscremen och sist men inte minst, droppa på lite Sverigeskafferiet citron rapsolja. 

  Varukorg
...är tom
Priserna visas:
inkl. moms
 Ändra    Kassa 
  Storsäljare
01.Basilika, Honung & Citron Pestodressing
02.Rostad Vitlök & Chili rapsolja
03.Rostad vitlök rapsolja
04.Basilika rapsolja
05.Björnbär Balsamico
06.Gourmet Senap
07.Tomat & Rostad vitlök Pestodressing
08.Citron rapsolja
09.Honung & Fänkål Finsmakarsås / Glaze
10.SurdegsPanko
  Recensioner
 Björnbär Balsamico
Jag har använt Björnbär Balsamico med förtjusning sen jag kö ..
 5 av 5 Stjärnor!
  Valutor
  Nyhetsbrev



 Visa, MasterCard
Bookmark and Share
 
BLOGG



Copyright © 2011 - 2013 Sverigeskafferiets hemsida och webshop

Sverigeskafferiet AB
Org.nr: 556925-5648
Hornsgatan 8
SE-118 20 Stockholm
Tel +46 (0) 8 - 410 010 75
SWEDEN

Tel +46 (0) 8 - 410 010 75
E-post: kundtjanst@sverigeskafferiet.se